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Une proposition alternative pour la cuisine centrale d'Aubagne
Un rassemblement est organisé mercredi 4 mai 2016 à partir de 9 heures devant la mairie pour soutenir le projet porté par l'intersyndicale des territoriaux d'Aubagne. Il s'agit de maintenir le service public de restauration dans les écoles de la ville. On se souvient que suite au conflit du dernier trimestre 2015 le maire avait accepté la création d'une commission pour la cantine.
Les agents de la cuisine centrale et les parents d'élèves ont remis au maire leur proposition pour une cuisine centrale municipale répondant aux nouvelles exigences de la mairie et dépassant largement le cahier des charges auquel les sociétés privées de restauration collective doivent répondre.
Faut il rappeler que :
Notre cuisine centrale publique, c'est aujourd'hui un privilège :
- jamais aucun souci sanitaire ou de sécurité alimentaire,
- une expertise depuis plus de 30 ans,
- une réelle volonté de réorganisation et de perfectionnement,
- une capacité d'adaptation aux nouvelles normes déjà prouvée !
Demain le projet présenté propose :
- encore plus de produits frais :
traitement en légumerie et 80% des fromages à la coupe, poissons frais...
- encore plus de produits locaux :
plateforme paysanne et solutions pour dompter les contraintes des
marchés publics
- encore plus de produits Bio :
pâtes, riz...dès la rentrée, produits laitiers...
- encore plus de "fait maison" :
pâtisseries maison...
- encore plus de qualité et toujours une animation
auprès de nos enfants "rare et exceptionnelle"
- inscriptions et paiement via internet (portail famille)
- aménagement de selfs dans toutes les écoles primaires,
- amélioration des restaurants scolaires :
- rafraîchissement des peintures, réfection des sols, insonorisation...
- et toujours des contrôles sanitaires exemplaires, de la lutte contre le gaspillage, confection maison de toutes les sauces et assaisonnements.., utilisation de marques de renom, viandes de qualité, équilibre des menus, développement durable, gestion des déchets, renouvellement des matériels...
et cela sans augmentation du prix des repas !
En évitant la double charge pour le budget municipal qu'entraînerait le choix de travailler avec une grosse société privée cherchant à faire du profit au détriment de nos enfants.
Faut-il rappeler la situation déplorable de la restauration dans les écoles primaires à Marseille et le retour de la municipalisation des cantines de Nice arrachées aux requins de la restauration privée ?
Alors, allons soutenir ce projet moderne, ambitieux et réaliste que tous les parents d'élèves souhaitent pour leurs enfants !
Pour en savoir plus, voir la proposition synthétique de la cuisine centrale au : https://goo.gl/EGtXxU
